Coca de poma
Ingredients:
- 1 iogurt natural
- 3 ous, prèviament batuts
- 1 mesura (com el iogurt) plena d’oli
- 1 mesura i mitja de sucre
- 3 mesures de farina
- 1 sobre de llevat en pols
- 1 polsim de sal
- 1 polsim de canyella
- ratlladura de llimona
- 2 pomes
Elaboració:
Es van mesclant els ingredients: primer la farina i el llevat, i després s’hi van afegint els altres, d’un en un. Quan tenim una mescla homogènia l’abocam en un motlo ben untat amb mantega. Les pomes, pelades i tallades a trossets, les posam al damunt cobrint la mescla. Ho posam al forn ben calent. Ha de coure a foc lent aproximadament tres quarts d’hora.
